民家をリノベーションして誕生した、五島の“食の発信拠点”ともいえる蕎麦処。地域の魅力を発信する、まるで道の駅のような役割を担う注目のお店です。

店舗の目の前に広がる畑では、五島に古くから伝わる在来種のそばを栽培。その蕎麦の実を使用し、自社製麺ならではのこだわりが詰まった一杯を味わうことができます。

五島といえば「五島うどん」が有名ですが、ここでぜひ体験してほしいのが、五島列島製麺所が手がける“ごSOBA”。豊かな香りとしっかりしたコシ、なめらかな喉越しが特徴で、一度食べると忘れられない美味しさです。

その日の蕎麦粉の状態に合わせて丁寧に製麺し、打ちたてならではの風味をそのまま提供。店内では島の特産品も取り扱っており、食を通して五島の魅力を感じられるスポットとして人気を集めています。

五島で新しい食の魅力に出会いたい方に、ぜひ訪れてほしいおすすめのお店です。